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崗位職責：
1、《食品安全法》的貫徹執(zhí)行，制定餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口的食品安全制度、操作流程、崗位職責、培訓標準、考核標準等。對各餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口開展日常服務(wù)、指導(dǎo)、檢查、培訓、考核、評定。指導(dǎo)其食品安全檔案管理和表、薄、冊等的建立和檢查。
2、專業(yè)培訓。對各餐、超市、網(wǎng)點餐飲檔口等工作崗位、工作要求依據(jù)標準對從業(yè)人員開展理論培訓、崗位培訓、現(xiàn)場培訓、以及方案和標準的制定。
3、考核評定。完成餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口的日常培訓、檢查、指導(dǎo)、抽查、考核、評定，并定期對考核結(jié)果在相應(yīng)范圍內(nèi)對所有階段性考核成果開展問題曝光、亮點展示及成績排名。
4、備檢、陪檢。指導(dǎo)并參與餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口接受屬地行政食品安全管理部門的食品安全抽樣、備檢、陪檢、評優(yōu)的工作。
5、食品安全即時預(yù)警。落實屬地食品安全行政管理部門的專項整治、預(yù)警和日常監(jiān)督管理要求，適時發(fā)布食品安全預(yù)警。
6、食品安全處置預(yù)案。指導(dǎo)餐飲系列重大活動食品安全保障的預(yù)案制定和現(xiàn)場監(jiān)廚。
任職要求：
1、年齡30-50歲。
2、5年以上食品安全管理經(jīng)驗，對食品安全宣貫、考核、指導(dǎo)、評定、培訓有相關(guān)工作經(jīng)驗。